IL VINO

L’ Erbaluce di Caluso è qui proposto nella sua versione più classica e quotidiana.

Le uve selezionate per la produzione di questo vino vengono pressate intere, per preservare nel vino gli aromi del frutto.

Immediatamente vengono eliminati il raspo, le bucce ed i vinaccioli.

Durante la fermentazione del mosto la temperatura viene scrupolosamente controllata per consentirvi di cogliere al meglio i profumi e le note caratteristiche del vitigno di origine.